Datos sobresalientes
Vista histórica de la casa principal y el almacén con correderas. Expediente de Hacienda Mercedes.
Datos sobresalientes
Ubicación: Barrio Pasto, Guayanilla, Puerto Rico; conocida como Hacienda del Burro.
En una de las haciendas más altas de la isla, se decía que se producía café de calidad extraordinaria.
Fundación: fecha no confirmada; la ficha de 1978 anota aproximadamente 1850.
Fundador: el informe plantea Antonio Mattei Lluveras como posibilidad, sin confirmarlo.
Propietario actual: Joseph Giuliani, según información proporcionada por Lisette Fas.
Extensión: máximo conocido de 196 cuerdas hacia 1940; 168.5 en el informe posterior.
Producción histórica: 800 quintales de café pilado antes de 1928; fuerza motriz animal.
Síntesis de los registros del profesor Luis Pumarada O’Neill y sus colaboradores: Inventario de Haciendas de Café de la Oficina Estatal de Preservación Histórica de Puerto Rico e Inventario Histórico de Ingeniería e Industria de Puerto Rico, ficha de julio de 1978. Referencias completas al final.
Propietarios e historia
El expediente no permite reconstruir una cadena completa de compraventas. Estos son los nombres y momentos que sí se identifican:
Antonio Mattei Lluveras — El informe lo identifica como propietario de Mercedes y de Higüerillo, y plantea con un signo de interrogación que pudo haber sido fundador. No especifica la fecha de adquisición.
Manuel Camacho — La ficha del Inventario Histórico de Ingeniería e Industria de Puerto Rico, levantada por Luis Pumarada en julio de 1978, lo identifica como dueño en ese momento.
Francisco Giuliani — El informe posterior, de fecha no precisada, lo identifica como propietario e informante. Recoge que había adquirido Mercedes unos seis años antes, cuando estaba casi abandonada.
Joseph Giuliani es el propietario actual, según información proporcionada por Lisette Fas. No se identifican en los documentos consultados todos los propietarios intermedios ni las fechas de transferencia. La mención de otras familias Mattei en el expediente no demuestra que fueran dueñas de Mercedes.
Historia de la hacienda
Situada en las montañas de Guayanilla, Mercedes combinaba cultivo y procesamiento de café. La tradición recogida en el informe afirmaba que, era una de las más altas de la isla y producía un café de calidad extraordinaria. Antes de 1928, se le atribuía una producción de 800 quintales de café pilado.
La relación con Antonio Mattei Lluveras vincula la hacienda con la historia comercial y cafetalera de la región de Yauco. El informe también señala que Higüerillo se administraba junto a Mercedes como una finca satélite.
Historia de la hacienda
Vista histórica del conjunto y su entorno montañoso. Fotografía del expediente.
Según el informe posterior, la relación entre las fincas se había invertido al momento de la visita: el propietario residía en Higüerillo, conocida como La Rita, y allí procesaba el café en uva producido en Mercedes.
El expediente relata que hacia 1950 se construyó un cuartel para alojar recogedores traídos desde la costa, después de que salieran vecinos del lugar. Las antiguas casas de arrimados ya habían desaparecido cuando se realizó el estudio.
Según información aportada por Lisette Fas, la hacienda fue destruida por el huracán Georges en 1998; este dato requiere corroboración documental. Las descripciones de las estructuras provienen de inventarios históricos y no constituyen una evaluación actual.
Patrimonio cafetalero
Estructuras y espacios documentados. La condición y los usos corresponden al estudio histórico.
Casa principal y cuarto de máquinas — Edificio de madera del país con techo de acero corrugado a dos aguas. El cuarto de máquinas ocupaba los bajos; sobre él se encontraban la tienda y el cuarto de medir café, y en el nivel superior estaba la vivienda. El balcón tenía soportes ornamentados. Condición registrada: deteriorada.
Almacén con correderas — Ubicado al oeste del cuarto de máquinas. Tenía seis puertas en la fachada sur y dos niveles de gavetas de secado; el informe indica que las gavetas permanecían debajo del edificio y que los rieles exteriores ya no se conservaban.
Glacil — Patio de secado situado al sur del cuarto de máquinas, contiguo al área de las correderas. Condición registrada: regular.
Cuartel — Estructura al suroeste del almacén, dividida en cinco apartamentos; dos tenían habitaciones adicionales y cobertizos con fogones. Construido hacia 1950. Condición registrada: deteriorada.
Casita del mayordomo y almacén abierto — El inventario de 1978 los registró en pie; el informe posterior los describe como desaparecidos.
Otras estructuras desaparecidas — El informe recoge relatos sobre una cuadra de mulas, un establo de caballos y calabozos para esclavos; no aporta confirmación documental adicional.
Maquinaria cafetalera
Equipos y elementos de procesamiento
Tahona — Máquina antigua movida por fuerza animal. Se conservaban restos de sus ruedas de madera con bordes revestidos de hojalata; los clavos formaban el nombre MERCEDES.
Eje y poleas — El cuarto de máquinas conservaba un eje de poleas y piezas de transmisión; también se describe el eje de hierro de la tahona.
Tanques de lavado — El informe registra un tanque doble de bloques de hormigón; en 1978 aún se documentaban los tanques originales de madera.
Despulpadora — En 1978 se registró una despulpadora de rollo. El informe posterior describe restos de la plataforma que la sostenía, pero no la máquina.
Correderas y gavetas — Elementos para secar café bajo el almacén; el informe describe gavetas conservadas y restos de las vías.
Motor de gasolina — G. Pohl Mfg., Vernon, 5 HP; deteriorado en el estudio. Presentaba también la inscripción de Julio G. Conesa, ingeniero, Ponce.
Vagoneta y rieles — El inventario anota una vagoneta pequeña deteriorada, una rueda de riel y restos de vías portátiles de 12 pulgadas.
Terrenos y colindancias
Rueda de la tahona. Los clavos del revestimiento de hojalata forman el nombre MERCEDES, según el inventario. Fotografía histórica del expediente.
Terrenos y haciendas vecinas
Extensión — El informe señala 196 cuerdas como máximo conocido hacia 1940 y 168.5 cuerdas en el momento del estudio, cuya fecha no se precisa.
Higüerillo o La Rita — Al oeste; administrada en un período como finca satélite de Mercedes.
Concepción y Mogote — El expediente ubica Concepción al este y Mogote, asociada a Pieraldi, al suroeste.
Camino Real — Al norte, cerca de la divisoria de la Cordillera Central, el informe identifica el antiguo camino de Guayanilla a Adjuntas y restos de un portón atribuido a la hacienda.
Archivo fotográfico
Hacienda La Merced, Barrio Pasto, Guayanilla, Puerto Rico. Colección de Héctor Méndez Caratini. Su identificación con Hacienda Mercedes es probable y requiere cotejo adicional.
Fuentes e investigación
Los nombres del mismo conjunto
El expediente identifica Hacienda Mercedes o Hacienda del Burro en el Barrio Pasto, Guayanilla, Puerto Rico. La imagen de Méndez Caratini figura como Hacienda La Merced en el mismo barrio. La coincidencia de ubicación y la semejanza entre estructuras sugieren una posible identificación, pendiente de corroboración.
Significado y posibles recomendaciones
El estudio destaca el valor de Mercedes por su ubicación en una de las laderas cafetaleras más altas del suroeste, el conjunto de estructuras y su edificio principal de tres niveles, el Camino Real y su relación con la familia cafetalera Mattei, de ascendencia corsa.
Sus autores recomendaron documentar el conjunto lo más completamente posible ante el deterioro, la modernización y el vandalismo. Esta recomendación corresponde al momento histórico del estudio; las fotografías, testimonios y documentos disponibles permiten continuar investigando su historia.
Fuentes
1. Oficina Estatal de Preservación Histórica de Puerto Rico. Inventario de Haciendas de Café, ficha Hacienda Mercedes (Hacienda del Burro), estudio de Luis y Rafael Pumarada, Colación. Fecha del informe no precisada.
2. Universidad de Puerto Rico. Inventario Histórico de Ingeniería e Industria de Puerto Rico, ficha Hacienda Mercedes, registrada por Luis Pumarada en julio de 1978, incluida en el expediente.
3. Fotografía rotulada Hacienda La Merced, Barrio Pasto, Guayanilla, Puerto Rico. Colección de Héctor Méndez Caratini. Datos bibliográficos completos de la publicación pendientes de cotejo.
Compilación documental por Cafiesencia. Las fuentes identifican como informantes a Francisco Giuliani, Francisco Lluch Mora y Ester Milán viuda de Olivari. Los datos de propiedad y condición son históricos; la atribución de fundación, el vínculo entre nombres y la destrucción por Georges requieren cotejo adicional.
Entrevista de 2014
Visita de Lisette Fas en 2014. Las fotografías registran su encuentro con Francisco Giuliani, padre de Joseph, y otros participantes.
Liset Fas entrevistando al señor Francisco Giuliani, 2014. Fotografías mejoradas con IA.
Familia Giuliani
Joseph Giuliani y su padre Francisco Giuliani, 2014.
Memoria visual
Francisco Giuliani señalando una acuarela de la Hacienda Mercedes, 2014. Fotografía editada con IA: se eliminaron la caja y las sillas del fondo.
Fotografías de 1978
Fotografías compartidas por don Joseph Giuliani durante una visita en octubre de 2026.
Vista histórica del conjunto con una persona en primer plano.
Imagen recortada y mejorada con IA; consulte el original para detalles históricos.
Edificio y glacil
Fotografías compartidas por don Joseph Giuliani durante una visita en octubre de 2026.
Vista histórica del edificio y el glacil desde una elevación.
Imagen recortada y mejorada con IA; consulte el original para detalles históricos.
El conjunto histórico
Fotografías compartidas por don Joseph Giuliani durante una visita en octubre de 2026.
Vista histórica del conjunto desde otro ángulo.
Imagen recortada y mejorada con IA; consulte el original para detalles históricos.
Paisaje montañoso
Fotografías compartidas por don Joseph Giuliani durante una visita en octubre de 2026.
Vista histórica de la casa principal y el paisaje montañoso.
Imagen recortada y mejorada con IA; consulte el original para detalles históricos.
Huracán Georges
Fotografías compartidas por don Joseph Giuliani durante una visita en octubre de 2026.
Ruinas de Hacienda Mercedes en 1998, luego del paso del huracán Georges.
Imagen recortada y mejorada con IA; consulte el original para detalles históricos.
Revista Le Monde
M, le magazine du Monde | 1, 2 y 3 de noviembre de 2025
Artículo de Antoine Albertini; fotografías de Erika P. Rodríguez.
Material compartido por don Joseph Giuliani durante una visita a sus facilidades.
Artículo de 2025
M, le magazine du Monde | 1, 2 y 3 de noviembre de 2025
Artículo compartido por don Joseph Giuliani; la revista visitó su hacienda y sus facilidades.
Reportaje fotográfico
M, le magazine du Monde | 1, 2 y 3 de noviembre de 2025
Artículo compartido por don Joseph Giuliani; la revista visitó su hacienda y sus facilidades.
Entrevista de 2026
Joseph Giuliani en entrevista con Cafiesencia | 2026
Fotografía mejorada con IA; conserve el original para cotejo.